مجموعة: ماساموتو سوهونتن

بدأ مينوسوكي ماتسوزاوا، مؤسس شركة Masamoto Sohonten، في صناعة السكاكين في عام 1866.

في السادسة عشرة من عمره، غادر ماتسوزاوا مسقط رأسه طوكيو متوجهًا إلى ساكاي لدراسة صناعة السكاكين. آنذاك، وحتى اليوم، كانت ساكاي الوجهة الأولى للحرفيين الشباب الراغبين في إتقان فن صناعة السكاكين.

كان حلم ماتسوزاوا أن تُخلّد عائلته كواحدة من أمهر حرفيي السكاكين. والآن، وبعد خمسة أجيال، تحققت رؤيته، وتُعتبر سكاكين ماساموتو سوهوتين من أرقى السكاكين التقليدية المستخدمة اليوم.