خدمة شحذ السكاكين
↓ شحذ السكاكين ذات الطراز الغربي
تعتمد عملية الشحذ اليدوي على استخدام أحجار شحذ فردية للحصول على عمل أكثر دقة وحساسية، مما يضمن الحدة القصوى بعد الخدمة.
تعتبر عملية شحذ السكاكين باستخدام حجر الشحذ الياباني أسرع بالنسبة لأولئك الذين يحتاجون إلى شحذ سكاكينهم في أسرع وقت ممكن.
↓ شحذ السكاكين ذات الطراز التقليدي
نظرًا لأن السكاكين التقليدية اليابانية مصممة ومصنوعة من حافة واحدة وحافة واحدة، فإن أفضل طريقة لشحذ هذه السكاكين هي يدويًا باستخدام أحجار الشحذ.