هونيسوكي وهانكتوسو (سكين نزع العظم)
سكين هونيسوكي وهانكوتسو هو سكين ياباني لتقطيع الدواجن واللحوم الأخرى. صُممت هذه الشفرة لتقطيع اللحوم، وتقطيعها إلى شرائح، وإزالة عظامها.
مقارنةً بنظيرتها الأوروبية، تتميز شفرة هونيسوكي وهانكوتسو بمرونة أقل وسمك أكبر. تتميز شفراتها بمقدمة أكثر سمكًا، مثالية لكشط اللحوم عن العظام، وطرف أرفع لقطع أدق وأدق.
تسوق المجموعة أدناه ↓
