توميهيسا ريكيو ياناجي من الفولاذ الأبيض رقم 2 من خشب الورد 240 مم
✔ All taxes included
✔ Express worldwide shipping
نوع الفولاذ: فولاذ شيروجامي #2 الكربوني الأبيض
مادة المقبض: مقبض مثمن من خشب الورد مع دعامة من قرن الجاموس
روكويل HRC: 60-63
طول الشفرة: 240 مم، 9.4 بوصة
الشطبة: حافة واحدة تقليدية (يمين)
يأتي السكين مع غطاء سايا (غمد) خشبي
حول ياناغي: يُستخدم ياناغي لتقطيع شرائح السمك منزوعة العظم إلى أطباق الساشيمي والسوشي. صُممت شفرته الرشيقة، الطويلة والرفيعة، لتقطيع الشرائح بضربة واحدة، مما يُقلل الضغط على لحم السمكة لتجنب الإجهاد وتلف الخلايا.
حول سلسلة توميهيسا شيرو#2: تتميز هذه السلسلة بفولاذ شيروغامي الكربوني الأبيض المطروق والمصنوع على يد أمهر الحدادين في منطقة ساكاي. يُعدّ الفولاذ الكربوني الأبيض خيارًا مثاليًا لطهاة السوشي، فهو يتميز بحدة فائقة وسهولة شحذ فائقة بفضل بنيته المعدنية الفريدة. تقدم السلسلة ثلاثة خيارات للمقابض: مقبض ماغنوليا الكلاسيكي البسيط، ومقبض خشب الورد المثمن الرائع، ومقبض الجوز الأنيق. كل مقبض مزين بأناقة بدعامة فاخرة من قرن الجاموس، مما يضفي لمسة من الرقي على السكاكين.
حول توميهيسا: توميهيسا هي علامة سكاكين KUTO التجارية الخاصة. اسم توميهيسا "富久" مشتق من اسم مالكها: "久富" كوتومي، مع عكس أحرف الكانجي اليابانية. تُصنع خطوط توميهيسا باستخدام فولاذ عالي الجودة وبأسعار معقولة، مما يوفر التوازن الأمثل بين سهولة الصيانة والشحذ والحدة طويلة الأمد. تُصنع هذه السكاكين على يد حرفيين ماهرين من مناطق توسا وسيكي وساكاي في اليابان.
- الإمارات العربية المتحدة – دبي
- مجانًا: الطلبات ≥ 500 درهم إماراتي
- 20 درهمًا إماراتيًا: الطلبات < 500 درهم إماراتي
- الإمارات العربية المتحدة – الإمارات الأخرى
- مجانًا: الطلبات ≥ 500 درهم إماراتي
- 25 درهمًا إماراتيًا: الطلبات < 500 درهم إماراتي
- دولي
- 150 درهمًا إماراتيًا
🤙 لمزيد من التفاصيل، اقرأ الشحن والإرجاع
- دبي: 1-4 أيام عمل
- الإمارات الأخرى: 3-6 أيام عمل
- دوليًا: يتم توفير التتبع؛ ويختلف وقت العبور حسب الوجهة.
🤙 لمزيد من التفاصيل، اقرأ الشحن والإرجاع
تتميز السكاكين اليابانية بحدتها وعمرها الطويل وحرفيتها العالية. للحفاظ على أدائها الأمثل، احرص على صيانتها بانتظام.
- السكاكين الغربية:
- شحذ يدوي على أحجار الشحذ الفردية للحصول على أقصى جودة للحافة.
- شحذ آلي على حجر الطحن الياباني للحصول على خدمة أسرع.
- السكاكين اليابانية التقليدية:
- يتم شحذ الشفرات ذات الحافة المفردة يدويًا باستخدام أحجار الشحذ فقط.
🤙 لمزيد من التفاصيل، اقرأ خدمة شحذ السكاكين