1 3

Tomihisa

توميهيسا جون وايت ستيل #2 ماغنوليا ياناجي 300 مم

توميهيسا جون وايت ستيل #2 ماغنوليا ياناجي 300 مم

1,220.00 AED (AED 1,220.00)
1,220.00 AED
أُوكَازيُون نفذ
الضريبة متضمنة.

The currency will be displayed in AED at checkout.

✔ No import fees & duties - worldwide
✔ All taxes included
✔ Express worldwide shipping

نوع الفولاذ: فولاذ شيروجامي #2 الكربوني الأبيض
مادة المقبض: مقبض دائري من خشب الماغنوليا مع دعامة من قرن الجاموس
روكويل HRC: 60-63
طول الشفرة: 300 مم، 11.8 بوصة
الشطبة: حافة واحدة تقليدية (يمين)

حول ياناغي: يُستخدم ياناغي لتقطيع شرائح السمك منزوعة العظم إلى أطباق الساشيمي والسوشي. صُممت شفرته الرشيقة، الطويلة والرفيعة، لتقطيع الشرائح بضربة واحدة، مما يُقلل الضغط على لحم السمكة لتجنب الإجهاد وتلف الخلايا.

حول سلسلة توميهيسا شيرو#2: تتميز هذه السلسلة بفولاذ شيروغامي الكربوني الأبيض المطروق والمصنوع على يد أمهر الحدادين في منطقة ساكاي. يُعدّ الفولاذ الكربوني الأبيض خيارًا مثاليًا لطهاة السوشي، فهو يتميز بحدة فائقة وسهولة شحذ فائقة بفضل بنيته المعدنية الفريدة. تقدم السلسلة ثلاثة خيارات للمقابض: مقبض ماغنوليا الكلاسيكي البسيط، ومقبض خشب الورد المثمن الرائع، ومقبض الجوز الأنيق. كل مقبض مزين بأناقة بدعامة فاخرة من قرن الجاموس، مما يضفي لمسة من الرقي على السكاكين.

حول توميهيسا: توميهيسا هي علامة سكاكين KUTO التجارية الخاصة. اسم توميهيسا "富久" مشتق من اسم مالكها: "久富" كوتومي، مع عكس أحرف الكانجي اليابانية. تُصنع خطوط توميهيسا باستخدام فولاذ عالي الجودة وبأسعار معقولة، مما يوفر التوازن الأمثل بين سهولة الصيانة والشحذ والحدة طويلة الأمد. تُصنع هذه السكاكين على يد حرفيين ماهرين من مناطق توسا وسيكي وساكاي في اليابان.

SHIPPING RATES

- UAE – Dubai

  • FREE: orders ≥ AED 500
  • AED 20: orders < AED 500

- UAE – Other Emirates

  • FREE: orders ≥ AED 500
  • AED 25: orders < AED 500

- International

  • AED 150

🤙 For more details, read Shipping & Returns

DELIVERY TIME

- Dubai: 1–4 business days

- Other Emirates: 3–6 business days

- International: tracking provided; transit time varies by destination.

🤙 For more details, read Shipping & Returns

KNIFE SHARPENING

Japanese knives are prized for their sharpness, longevity and craftsmanship. To keep them performing at their best, maintain them regularly.

- Western knives:

  • Hand sharpening on individual whetstones for maximum edge quality.
  • Machine sharpening on a Japanese grindstone for faster service.

- Traditional Japanese knives:

  • Single-bevel blades are sharpened by hand on whetstones only.

🤙 For more details, read Knife Sharpening Service

عرض التفاصيل الكاملة