توميهيسا أوي AUS8 أسود سوجيهيكي 240 مم

نوع الفولاذ: فولاذ مقاوم للصدأ AUS8، بنمط "Tsuchime" المطروق

مادة المقبض: مقبض من خشب الباكا المضغوط

روكويل HRC: 58

طول الشفرة: 240 مم ، 9.4 بوصة

الشطبة: 50:50

حول سكين السوجيهيكي: صُمم هذا الشكل من الشفرة لتقطيع البروتين منزوع العظم. ويُشار إلى سكين السوجيهيكي غالبًا بأنه النظير الغربي لسكين ياناغي التقليدي.

حول سلسلة Aoi: صُنعت سلسلة Tomihisa Aoi بمهارة عالية باستخدام قلب من الفولاذ المقاوم للصدأ AUS8، ومزينة بلمسة نهائية مطروقة "Tsuchime" غير لامعة، ومقبض من خشب Pakkawood المصبوغ باللون البني أو الأسود. تُعد هذه السلسلة الخيار الأمثل لمن يبحثون عن سكين ياباني لأول مرة، حيث توفر شفرة AUS8 تجربة سهلة للمبتدئين لتعلم شحذ السكاكين وصيانتها.

حول توميهيسا: توميهيسا هي علامة سكاكين KUTO التجارية الخاصة. اسم توميهيسا "富久" مشتق من اسم مالكها: "久富" كوتومي، مع عكس أحرف الكانجي اليابانية. تُصنع خطوط توميهيسا باستخدام فولاذ عالي الجودة وبأسعار معقولة، مما يوفر التوازن الأمثل بين سهولة الصيانة والشحذ والحدة طويلة الأمد. تُصنع هذه السكاكين على يد حرفيين ماهرين من مناطق توسا وسيكي وساكاي في اليابان.