ساكاي تاكايوكي VG10 "سوريو" هونياكي كيريتسوكي ياناجي 300 ملم
✔ All taxes included
✔ Express worldwide shipping
نوع الفولاذ: الفولاذ المقاوم للصدأ VG10 المطروق باستخدام عملية "هونياكي"
مادة المقبض: مقبض خشبي من خشب وينج مع دعامة من قرن الجاموس
روكويل HRC: 60
طول الشفرة: 300 مم، 11.4 بوصة
الشطبة: حافة أحادية تقليدية (يمين)
يأتي هذا السكين مع زوج من خشب Wenge Saya.
حول سكين كيريتسوكي ياناغي: سكين كيريتسوكي ياناغي هو نوع من سكين "ياناغي". يُستخدم لتقطيع شرائح السمك منزوعة العظم إلى شرائح ساشيمي وسوشي. صُممت شفرته الرشيقة، الطويلة والرفيعة، لتقطيع الشرائح بضربة واحدة، مما يُقلل الضغط على لحم السمكة لتجنب الإجهاد وتلف الخلايا.
حول سلسلة VG10 Honyaki Soryu: تُعد عملية Honyaki من أصعب طرق تصنيع السكاكين، حيث لا يتقنها إلا عدد قليل من صانعي السكاكين في اليابان. ونظرًا لاستخدام نوع واحد فقط من الفولاذ في عملية التشكيل، فإنها تتطلب دقةً وتفانيًا فائقين للحصول على درجة الحرارة والتصلب المناسبين. صُنع المقبض وسكين Saya من خشب وينج التقليدي، وهو من أكثر الأخشاب كثافةً في السوق.
- الإمارات العربية المتحدة – دبي
- مجانًا: الطلبات ≥ 500 درهم إماراتي
- 20 درهمًا إماراتيًا: الطلبات < 500 درهم إماراتي
- الإمارات العربية المتحدة – الإمارات الأخرى
- مجانًا: الطلبات ≥ 500 درهم إماراتي
- 25 درهمًا إماراتيًا: الطلبات < 500 درهم إماراتي
- دولي
- 150 درهمًا إماراتيًا
🤙 لمزيد من التفاصيل، اقرأ الشحن والإرجاع
- دبي: 1-4 أيام عمل
- الإمارات الأخرى: 3-6 أيام عمل
- دوليًا: يتم توفير التتبع؛ ويختلف وقت العبور حسب الوجهة.
🤙 لمزيد من التفاصيل، اقرأ الشحن والإرجاع
تتميز السكاكين اليابانية بحدتها وعمرها الطويل وحرفيتها العالية. للحفاظ على أدائها الأمثل، احرص على صيانتها بانتظام.
- السكاكين الغربية:
- شحذ يدوي على أحجار الشحذ الفردية للحصول على أقصى جودة للحافة.
- شحذ آلي على حجر الطحن الياباني للحصول على خدمة أسرع.
- السكاكين اليابانية التقليدية:
- يتم شحذ الشفرات ذات الحافة المفردة يدويًا باستخدام أحجار الشحذ فقط.
🤙 لمزيد من التفاصيل، اقرأ خدمة شحذ السكاكين