1 4

Takeshi Saji

ناكيري من قرن الغزال الدمشقي قوس قزح من تاكيشي ساجي، مصنوع من الفولاذ الأزرق، مقاس 165 مم

ناكيري من قرن الغزال الدمشقي قوس قزح من تاكيشي ساجي، مصنوع من الفولاذ الأزرق، مقاس 165 مم

1,680.00 AED (AED 1,680.00)
1,680.00 AED
أُوكَازيُون نفذ
الضريبة متضمنة.

The currency will be displayed in AED at checkout.

✔ No import fees & duties - worldwide
✔ All taxes included
✔ Express worldwide shipping

رمز المنتج: SAJ-AO-WD-NKR

نوع الفولاذ: Aogami #2 (فولاذ كربوني أزرق #2) قلب مغطى بنمط دمشقي "Suminagashi"، مع لمسات من الذهب والنحاس.
مادة المقبض: مقبض من قرن الغزال/الأيل المصقول
روكويل HRC: 61:63
طول الشفرة: 165 مم، 6.5 بوصة
الشطبة: 50:50

نبذة عن ناكيري: هذه الشفرة هي شفرة لتقطيع الخضروات، يأتي الشكل الصندوقي من أوسوبا ويجعل أيضًا من السهل تقطيع الخضروات والأعشاب.

نبذة عن ساجي: صُنعت سكاكين ساجي يدويًا على يد تاكيشي ساجي (من قرية تاكيفو للسكاكين)، وهو حداد من الجيل الثالث ومعترف به من وزارة الصناعة اليابانية كحرفي ماهر. تُعد سكاكين ساجي من أكثر السكاكين طلبًا لدى الطهاة بفضل حرفيتها الفائقة وجمالها الأخّاذ. تُشكّل مقابضها الفاخرة، إلى جانب الفولاذ الفريد والمتين، مجموعةً محدودةً من السكاكين اليابانية.

يُعدّ خط Rainow Damascus من أشهر أعمال ساجي وأكثرها شهرة، حيث أُضيف النحاس والذهب إلى طبقة "Suminagashi" أو طلاء دمشقي لإضفاء تلك الموجات الملونة المميزة على السكين. المقبض مصنوع من قرن غزال مصقول يدويًا.

SHIPPING RATES

- UAE – Dubai

  • FREE: orders ≥ AED 500
  • AED 20: orders < AED 500

- UAE – Other Emirates

  • FREE: orders ≥ AED 500
  • AED 25: orders < AED 500

- International

  • AED 150

🤙 For more details, read Shipping & Returns

DELIVERY TIME

- Dubai: 1–4 business days

- Other Emirates: 3–6 business days

- International: tracking provided; transit time varies by destination.

🤙 For more details, read Shipping & Returns

KNIFE SHARPENING

Japanese knives are prized for their sharpness, longevity and craftsmanship. To keep them performing at their best, maintain them regularly.

- Western knives:

  • Hand sharpening on individual whetstones for maximum edge quality.
  • Machine sharpening on a Japanese grindstone for faster service.

- Traditional Japanese knives:

  • Single-bevel blades are sharpened by hand on whetstones only.

🤙 For more details, read Knife Sharpening Service

عرض التفاصيل الكاملة