مكوستا زانماي ألتيميت أرانامي سوجيهيكي 240 ملم

نوع الفولاذ: فولاذ بدون قلب VG-10 وVG-2 متعدد الطبقات بنمط دمشقي
مادة المقبض: مقبض سداسي كامل من خشب الباكا الأحمر
روكويل HRC: 60
طول الشفرة: 240 مم، 9.4 بوصة
شطبة: 50/50

حول سكين السوجيهيكي: صُمم هذا الشكل من الشفرة لتقطيع البروتين منزوع العظم. ويُشار إلى سكين السوجيهيكي غالبًا بأنه النظير الغربي لسكين ياناغي التقليدي.

نبذة عن Ultimate Aranami: مادة تم تطويرها حديثًا يتداخل فيها الفولاذ الخالي من النواة VG-10 وVG-2 بالتناوب. حرفيًا، لا يوجد قلب للفولاذ، ولذلك تُسمى سلسلة سكاكين مطبخ مكوستا "بدون قلب". كما أن أنماط النصل أوضح بكثير من فولاذ دمشق. كلمة "أرانامي" تعني الأمواج الهائجة. وقد استخدمت مكوستا نقش "موجة المحيط" المستوحى من لوحة يابانية تقليدية.