سوباكيري (سكين المعكرونة)
السوباكيري، المعروف أيضًا باسم "مينكيري" أو "أودون كيري"، هو سكين يستخدم لقطع المعكرونة.
من أجل الحصول على شرائح رقيقة ومتساوية، فإن السكين حادة للغاية، ويمتد النصل إلى نهاية المقبض لتغطية عرض العجين.
الشفرة مثبتة تمامًا على لوح التقطيع. إذا وُجدت أي مسافة بين الشفرة ولوح التقطيع، فلن تقطع العجينة تمامًا، مما يُفسد بنية المعكرونة.
تسوق المجموعة أدناه ↓
